L'arròs negre del Bar Brasilia de Canals guanya el concurs Plat Valencià de l'any
Ahir, 10 de novembre, es donava a conéixer el guanyador del concurs Plat Valencià de l'Any organitzat per l'Associació Blanquinegres.
El Bar Brasília de Canals s'ha imposat a la resta de plats, amb el seu arròs negre, per un total de 7.336 vots.
El seu principal competidor va ser l'arròs amb crosta de Rafel (Pego) amb 6.926 vots.
El Brasília destacava a la seua presentació que «aposta per la cuina de proximitat amb l'elaboració d'una paella amb peix i marisc fresc de primer nivell». El seu ingredient estrela per a l'elaboració de l'arròs guardonat, és el calamar, que cobra un paper fonamental com un element més de la paella i donant-li color a tota l'elaboració.
Des de l'Ajuntament de Canals volem transmetre la nostra més sincera felicitació a aquest establiment canalí, que fa anys que ens fa gaudir amb la seua cuina.